COTE SUCRE

Cupcakes chocolat

Cupcakes chocolat

Ingrédients (pour 8 cupcakes) Pâte - 100 g de fromage blanc - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 50 g de sucre - 100 g de chocolat Glaçage - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 50 g de sucre glace

Préparation pâte

Préparation pâte

- Préchauffer le four à 160°C. - Mélanger le fromage blanc, la farine, la levure chimique, les oeufs et le sucre. - Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation. - Dans un moule à muffins, placer des caissettes en papier. - Les remplir de pâte aux 3/4. - Faire cuire environ 15 minutes.

Préparation glaçage

Préparation glaçage

- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. - Une fois fermes, incorporer le sucre glace et battre. - Transvaser la meringue dans une poche à douille et décorer les cupcakes. - Décorer avec des copeaux de chocolat. Bonne dégustation ! Cel'in Diet

Cupcakes cerise

Cupcakes cerise

Ingrédients (pour 8 cupcakes) Pâte - 100 g de fromage blanc - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 70 g de sucre - 12 cerises Glaçage - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 50 g de sucre glace

Préparation pâte

Préparation pâte

- Préchauffer le four à 160°C. - Mélanger le fromage blanc, la farine, la levure chimique, les oeufs et le sucre. - Dans un moule à muffins, placer des caissettes en papier. - Les remplir de pâte aux 3/4. - Ajouter une cerise entière ou en morceaux dans chaque caissette. - Faire cuire environ 15 minutes.

Préparation glaçage

Préparation glaçage

- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. - Une fois fermes, incorporer le sucre glace et battre. - Transvaser la meringue dans une poche à douille et décorer les cupcakes. - Ajouter au-dessus une ou 1/2 cerise. Bonne dégustation ! Cel'in Diet

Cupcakes aux pralines roses

Cupcakes aux pralines roses

Ingrédients (pour 15 cupcakes) - 100 g de beurre - 130 g de fromage blanc - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 150 g de sucre - 1 gousse de vanille - 150 g de pralines roses Pour le glaçage : - 200 g de beurre - 4 cuillères à soupe de sucre glace En + : - Décors alimentaires

Préparation

Préparation

- Préchauffer le four à 150°C. - Pour la pâte : fromage blanc + farine + levure + oeufs + sucre + beurre fondu. - Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines. - En ajouter la moitié dans la pâte avec les pralines concassées. - Placer les caissettes dans le moule à muffins et les remplir de pâte aux 3/4. - Cuire ≈ 20 min. Le glaçage : - Battre : beurre + sucre glace. - Ajouter les graines de vanille restantes. - Avec une seringue ou une poche à douille décorer les cupcakes refroidis.

Préparation (suite)

Préparation (suite)

Ingrédients (pour 6 personnes) Pâte brisée : - 200 g de farine - 100 g de fromage blanc - 1 oeuf - 5 pommes - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 gousse de vanille

Préparation

Préparation

* Préparer la pâte brisée Farine + fromage blanc + oeuf (+ eau si besoin). Pétrir, couvrir et laisser reposer au frais. * Préparer la compote Faire cuire 2 pommes coupées en morceaux dans de l'eau + 1 c à s de sucre + la gousse de vanille fendue. A la casserole ~ 15 min à feu doux. Au micro-ondes ~ 7 min. Mixer ou écraser les pommes avec une fourchette.

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

- Préchauffer le four à 200°C. - Etaler la pâte, la placer dans un moule sur du papier cuisson et piquer légèrement le fond. - Déposer la compote puis les pommes restantes coupées en fines lamelles. - Saupoudrer de sucre (1 c à s). - Faire cuire à 200°C pendant ~ 30 min. Bonne dégustation ! Cel'in Diet

ARISDAKESSIAN Céline

Diététicienne Nutritionniste

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Cupcakes aux pralines roses

Ingrédients (pour 15 cupcakes) - 100 g de beurre - 130 g de fromage blanc - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 150 g de sucre - 1 gousse de vanille - 150 g de pralines roses Pour le glaçage : - 200 g de beurre - 4 cuillères à soupe de sucre glace En + : - Décors alimentaires