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Côté sucré
 Barres de céréalesIngrédients (pour 10 barres) - 100 g de flocons d'avoine - 100 g de noisettes - 100 g de noix - 50 g de chocolat - 150 ml de lait 1/2 écrémé - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de cassonade |  Préparation- Préchauffer le four à 180°C. - Broyer les noisettes et les noix. - Couper le chocolat en morceaux. - Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les noisettes, les noix, le sucre vanillé, la cassonade et le chocolat. - Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé. |  Préparation (suite)- Garnir le moule de pâte et tasser. - Faire cuire 15 - 20 min à 180°C. - Laisser refroidir et démouler. Bonne dégustation ! Cel'in Diet |
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 Cupcakes chocolatIngrédients (pour 8 cupcakes) Pâte - 100 g de fromage blanc - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 50 g de sucre - 100 g de chocolat Glaçage - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 50 g de sucre glace |  Préparation pâte- Préchauffer le four à 160°C. - Mélanger le fromage blanc, la farine, la levure chimique, les oeufs et le sucre. - Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation. - Dans un moule à muffins, placer des caissettes en papier. - Les remplir de pâte aux 3/4. - Faire cuire environ 15 minutes. |  Préparation glaçage- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. - Une fois fermes, incorporer le sucre glace et battre. - Transvaser la meringue dans une poche à douille et décorer les cupcakes. - Décorer avec des copeaux de chocolat. Bonne dégustation ! Cel'in Diet |
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 Cupcakes ceriseIngrédients (pour 8 cupcakes) Pâte - 100 g de fromage blanc - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 70 g de sucre - 12 cerises Glaçage - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 50 g de sucre glace |  Préparation pâte- Préchauffer le four à 160°C. - Mélanger le fromage blanc, la farine, la levure chimique, les oeufs et le sucre. - Dans un moule à muffins, placer des caissettes en papier. - Les remplir de pâte aux 3/4. - Ajouter une cerise entière ou en morceaux dans chaque caissette. - Faire cuire environ 15 minutes. |  Préparation glaçage- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. - Une fois fermes, incorporer le sucre glace et battre. - Transvaser la meringue dans une poche à douille et décorer les cupcakes. - Ajouter au-dessus une ou 1/2 cerise. Bonne dégustation ! Cel'in Diet |
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 Cupcakes pralines rosesIngrédients (pour 15 cupcakes) - 100 g de beurre - 100 g de fromage blanc - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 100 g de sucre - 1 gousse de vanille - 150 g de pralines roses Pour le glaçage : - 200 g de beurre - 4 cuillères à soupe de sucre glace En + : - Décors alimentaires |  Préparation- Préchauffer le four à 150°C. - Pour la pâte : fromage blanc + farine + levure + oeufs + sucre + beurre fondu. - Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines. - En ajouter la moitié dans la pâte avec les pralines concassées. - Placer les caissettes dans le moule à muffins et les remplir de pâte aux 3/4. - Cuire ≈ 20 min. Le glaçage : - Battre : beurre + sucre glace. - Ajouter les graines de vanille restantes. - Avec une seringue ou une poche à douille décorer les cupcakes refroidis. |
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 Tarte aux pommesIngrédients (pour 6 personnes) Pâte brisée : - 200 g de farine - 100 g de fromage blanc - 1 oeuf - 5 pommes - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 gousse de vanille |  Préparation* Préparer la pâte brisée Farine + fromage blanc + oeuf (+ eau si besoin). Pétrir, couvrir et laisser reposer au frais. * Préparer la compote Faire cuire 2 pommes coupées en morceaux dans de l'eau + 1 c à s de sucre + la gousse de vanille fendue. A la casserole ~ 15 min à feu doux. Au micro-ondes ~ 7 min. Mixer ou écraser les pommes avec une fourchette. |  Préparation (suite)- Préchauffer le four à 200°C. - Etaler la pâte, la placer dans un moule sur du papier cuisson et piquer légèrement le fond. - Déposer la compote puis les pommes restantes coupées en fines lamelles. - Saupoudrer de sucre (1 c à s). - Faire cuire à 200°C pendant ~ 30 min. Bonne dégustation ! Cel'in Diet |
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